У кулінарних книгах рецептів з використанням смородини безліч, з неї готують смачні, корисні напої та різні страви. Можна скласти меню обіду, де в кожній страві буде фігурувати смородина. Популярним напоєм є коктейль Кір, який подають перед обідом в якості аперитиву .. До його складу входить біле сухе вино, шампанське і лікер Cassis. Цей лікер роблять у Франції з чорної смородини. Коктейль можна приготувати і в домашніх умовах. В охолоджений келих спочатку наливають лікер, потім ігристе сухе вино, перемішують, а зверху кладуть коктейльну вишеньку.
З ягодами червоної і білої смородини можна приготувати салат із сезонних овочів. Головною стравою може бути індичка під смородиновим соусом, який додасть особливу пікантність м'ясу птиці. На десерт - ягідний пиріг, до якого можна подати чай з листя чорної смородини, варення з червоних ягід і желе з білої смородини.
Використовуйте сезон смородини в повній мірі, насолодіться смаком ягід, запасіться вітамінами і здоров'ям на весь наступний рік.
Джерело:
http://myhelper.in 
| Олександр Майшев © 2012 "Європейська Україна"