П'ятниця, 12/Бер/2010, 07:29 Вітаю Вас Гість | Реєстрація | Вхід

RSS
Меню сайту
Категорії
Європейська інтеграція
Анонси. Події
Політикум
«Україна має талант»
Телеканал «СТБ»
Громада та влада
Людина. Особистість
Довкілля
Економічні новини
Грантові програми, конкурси
Законодавство
Національна ідея
Мистецтво та культура
Молодь
ЄВРО-2012
Спорт
Освіта та навчання
Медицина
Соціум
Церква та суспільство
Погляд. Версії
Кримінал
Надзвичайні ситуації
Свята. Пам'ятні дати
Кіностудія "Віател"
Українська кухня
Український гумор
Різне
Google

Google



Останні статті
[03/Бер/2010]
Забутими стежками. Чорний понеділок Корюківки
[26/Лют/2010]
Як національна ідея може розділити українців
[18/Лют/2010]
Єлизавета Милорадович (Скоропадська). Меценатка української культури
[16/Лют/2010]
Українська революція 1917-1921 р. Звернення Українського інституту національної пам’яті
[24/Січ/2010]
Полум'яні літа української революції: події в Седневі
Бібліотека. Нове
[30/Лис/2009] [Історія]
Голодомор 1932 - 1933 рр. на Чернігівщині: документи, свідчення, дослідження
[25/Вер/2009] [Історія]
НАРИСИ ВОЄННО-ПОЛІТИЧНОЇ ІСТОРІЇ УКРАЇНИ (Навчальний посібник)
[04/Вер/2009] [Історія]
Боротьба за Незалежність України у 1989 – 1992 рр.: Чернігівська крайова організація Народного Руху
[19/Бер/2009] [Історія]
Культурна політика гетьмана України Івана Мазепи. Збірник матеріалів
[19/Бер/2009] [Історія]
Іван Мазепа: до 370-річчя від дня народження гетьмана України, мецената : Збірник матеріалів
Знайомства
Знайомства KISS
Я:
шукаю:
від до
місто, країна:
 
знайомства
ВОНА шукає

ВІН шукає

Вітаємо!
Сьогодні: День Народження:
Pentrostealer(16)
Вітаємо!

Інформація

Онлайн всього: 4
Гостей: 4
Користувачів: 0


Головна » Українська кухня
1 2 3 4 »
У просіяному борошні роблять заглиблення, куди вливають сметану, яєчні жовтки, ром (горілку), оцет, кладуть цікур, сіль та замішують круте тісто.
Тісто розкачують тонким шаром (2-3 мм), нарізують вузькими смужками завширшки 3,5 см і завдовжки 10-12 см, преплітають їх по 2-3 разом, а кінці зліплюють. Смажать у розігрітому смальці або олії в широкій каструлі, щоб вони вільно плавали. Зарум’янені вергуни виймають з жиру виделкою, кладуть на таріль і посипають цукровою пудрою, змішаною із корицею чи ваніллю. Смальцю беруть не менше 750 г... Читати далі»
Категорія: Українська кухня | Дата: 28/Лют/2010 | Коментарі (0)

В емальованій каструлі збивають 2-3 сирі охолоджені жовтки, до них додають 2 чайні ложки готової гірчиці, чайну ложку цукру та пів ложки солі. Добре розмішавши, вливають туди тонким струменем, краплями, весь час помішуючи в один бік, склянку чи півтори холодної соняшникової олії.
Отриману густу масу розводять 1/4 чи 1/3 склянки міцного винного оцту, який надає соусу майонезу гостроти. Винний оцет можна замінити лимонним соком або лимонним оцтом за смаком.

Смачного!

Категорія: Українська кухня | Дата: 31/Січ/2010 | Коментарі (0)

Наприкінці жовтня усі господині беруться квасити овочі, а саме — капусту та баклажани, без яких взимку українцям аж ніяк не можна обійтися.
Адже квашена капуста — це, по-перше, найпростіша і дуже смачна страва, а по-друге, це справжня скарбниця вітаміну С. А він, як відомо, наш найперший помічник у боротьбі із застудами та грипом. Щодо синеньких, то усім відома їхня корисна здатність знижувати вміст холестерину в крові. А ще — вони містять нікотин. Тому баклажани радять їсти тим, хто хоче кинути курити.

Ква... Читати далі»

Категорія: Українська кухня | Дата: 25/Жов/2009 | Коментарі (1)

Свіжі гриби нарізати скибочками, моркву – тоненькими кружальцями. Відварити у підсоленій воді 15 хвилин, додати нарізану кубиками картоплю, лавровий лист, довести до готовності, заправити суп та посипати зеленню.

Склад: 300 г грибів, 150 г моркви, 400 г картоплі, 40 г олії, 30 г зелені, 1,3 л води, сіль.

Смачного!

Категорія: Українська кухня | Дата: 06/Вер/2009 | Коментарі (0)

Масло розтерти, додати яйця, терту булку, дрібно посічену телятину. Потім додати сіль, зелену петрушку і масу вимішати.
Сформовані галушки відварюють в пісоленому окропі. На стіл подавати з будь-яким соусом.

Склад: на 250 г телятини – 50 г масла, чверть яйця, 50 г булки, сіль, зелень петрушки.

Смачного!

Категорія: Українська кухня | Дата: 30/Сер/2009 | Коментарі (0)

Свіжі гриби гарно почистити, промити водою, обшпарити окропом. Потім порізати на крупні шматочки й обсмажити на маслі із дрібно порізаною цибулею.
Очищену картоплю нарізати шматочками, обсмажити (окремо від грибів) і покласти разом з грибами в глиняний горщик. Залити водою або бульйоном, так щоб вода покривала верхній шар продуктів.
Потім додати сіль, лавровий лист, чорний перець, гілочки петрушки, залити все сметаною, і накривши горщик кришечкою, поставити в духовку на 30-40 хвилин.

Склад: картопля – 7-8 шт.; свіжі гриби (краще білі) – ... Читати далі»

Категорія: Українська кухня | Дата: 16/Сер/2009 | Коментарі (0)

Замочену й зварену квасолю пропускають крізь м’ясорубку або протирають її крізь сито. Потім додають дрібно посічені варені гриби та ріпчасту цибулю (злегка підсмажену й посічену). Також необхідно додати сіль, перець і все це слід добре перемішати.
А потім з підготовленого тіста й начинки ліплять вареники.
Варити вареники потрібно у підсоленій воді.
Подаючи на стіл, не забудьте вареники полити розтопленим вершковим маслом.

Смачного!!!

Для начинки: 1/2 склянки квасолі, 2 столові ложки жиру, 50 г с... Читати далі»

Категорія: Українська кухня | Дата: 09/Сер/2009 | Коментарі (0)

Очистіть банани, наріжте їх та поставте в морозилку на 1 годину. Заморожені банани витримайте 2-3 хвилини при кімнатній температурі. Подрібніть банани в блендері (або іншим способом), по ложечці додаючи сир, апельсиновий сік, ванільний цукор та родзинки.
Викладіть масу в форму та поставте в морозилку на пару годин.
Прикрасьте морозиво вишенькою, смородинкою тощо та посипте корицею.

Склад:
3 банани;
1-2 столова ложка нежирного м’якого кисломолочного сиру;
2 чайні ложки апельсинового соку;
1 столова ложка ваніль... Читати далі»

Категорія: Українська кухня | Дата: 02/Сер/2009 | Коментарі (0)

Ягоди промити, почистити, видалити кісточки. Апельсин почистити, дольки розрізати навпіл, видалити ядра волоських горіхів, приправити соком лимону і цукровою пудрою.

200 г вишень, 200 г жовтих черешень, 100 г суниць (або полуниць), 1 апельсин, 1 лимон, 100 г ядер горіхів, 2 ст. ложки цукрової пудри.

Смачного!

Категорія: Українська кухня | Дата: 19/Лип/2009 | Коментарі (0)

Проведення у Львові матчів чемпіонату Євро-2012 тягне за собою безліч питань. Зокрема, як підготувати персонал, аби рівень обслуговування був не нижчим від європейського. Підготовка стюардів, кухарів, покоївок, волонтерів, офіціантів буде серйозним викликом для міста – вважає начальник управління освіти ЛОДА Павло Хобзей.
У сфері ресторанного бізнесу не вистачає фахівців, а професія кухаря досі не є престижною настільки, як за кордоном. Таку думку висловив голова Гільдії рестораторів Львова Марк Зархін на міжнародній конференції, присвяченій профе... Читати далі»
Категорія: Українська кухня | Дата: 04/Лип/2009 | Коментарі (0)

Розрізати підготовлену щуку на частини, підсмажити в олії і трохи підсушити в духовці. Скип’ятити оцет з лавровим листом, сіллю і перцем, охолодити. Миску (бажано дерев’яну) натерти часником, покласти туди рибу і залити маринадом.

1,2 кг щуки, 0,5 склянки олії, сіль, лавровий лист, 2-3 головки часнику.

Смачного!

Категорія: Українська кухня | Дата: 22/Лют/2009 | Коментарі (0)

Тушку кролика промивають, розрубують на кусочки, солять, посипають меленим перцем, обсмажують на розігрітому жирі, кладуть в каструлю, заливають водою, додають злегка підсмажену моркву, петрушку і цибулю, підсмажений томат і лавровий лист.
Все добре змішують, накривають покришкою і тушкують до півготовності.
Потім додають обчищеної нарізаної картоплі і тушкують все до готовності. Тушковане м'ясо заправляють сіллю, дрібно посіченим часником, злегка підсмаженим пшеничним борошном і дають добре закипіти.
Подаючи на стіл, посипають др... Читати далі»
Категорія: Українська кухня | Дата: 11/Січ/2009 | Коментарі (0)

Рибні котлети
Рибу, замочений у воді хліб, часник пропустити через м’ясорубку, посолити, перемішати, сформувати котлети, обкачати в сухарях і обсмажити в олії.

Склад: 500 г рибного філе, 200 г білого хліба, перець, сіль, 3 зубчики часнику, олія, мелені сухарі.

Смачного!

Категорія: Українська кухня | Дата: 30/Лис/2008 | Коментарі (0)

Форма входу
Логін:
Пароль:
Реклама
Загрузка...
Афіша

Реклама

Останні новини
[11/Бер/2010]
Прогноз погоди в Україні на 12 березня: хмарно, мокрий сніг
[11/Бер/2010]
20 років тому проголошено відновлення незалежності Литви
[11/Бер/2010]
Українські волонтери допомагають дітям… Фото
[11/Бер/2010]
Хокей. Київський "Сокіл" вийшов у півфінал білоруської Екстраліги
[11/Бер/2010]
Підсумки конкурсу дитячого малюнку "Симфонія краси Чернігівського краю"
[11/Бер/2010]
Чи реконструюють аеропорт «Полтава» до Євро-2012?
[11/Бер/2010]
240 народних депутатів обрали новий уряд: прізвища
[11/Бер/2010]
Південна Осетія пред’явила Грузії територіальні претензії
[11/Бер/2010]
У Чернігові будуватимуть діалізний центр для лікування хворих з хронічною нирковою недостатністю
[11/Бер/2010]
В Донецькій області зафіксовані 28 осередків смертельної інфекції
Пошук

завантаження ...

Календар
«  Березень 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Підтримай проект!

Z973768140039

R206530277917

U348324026168

 

4100180833609

Відправте SMS
Відправити SMS

Посилання

Чернігів

При використанні матеріалів гіперпосилання на upi.org.ua є обов'язковим

| Олександр Майшев © 2010 "Європейська Україна"